Côte de Brouilly "Les Berthaudières"

CARTE D'IDENTITÉ

Millésime : 2018

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Sol : Terrains Argileux ou Schisteux avec beaucoup de pierres bleues de Brouilly

Âge de la vigne : 90 ans

Vinification : Traditionnelle en grappe entière ( +15 j. )

Élevage : Cuve + 12 mois en Foudre

Accords Mets/Vins : Dos de Chevreuil rôti, Tartelette Châtaigne/Champignons, Épaule de veau aux épices

Température de service : 15°C

Potentiel de Garde : 10 à 15 ans

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Personnalité

Vin du Beaujolais d'Excellence issu des plus vieilles vignes du Domaine ( 90 ans ), le Côte de Brouilly "Les Berthaudières" est élaboré uniquement lors des millésimes exceptionnels. Un élevage de plus de deux ans en cave révèle une robe profonde et intense aux reflets tuilés. Au nez, une explosion des sens entre les sous-bois, les fruits noirs confiturés, des notes kirschées et caféinées.

L'extrême gourmandise de sa dégustation nous transporte sur une tension exceptionnelle, fraîche et aérienne.

Une cuvée de prestige en Côte de Brouilly, qui accompagnera avec succès du Chevreuil, vos plats de sous-bois ( Champignons, châtaignes ) ou encore un Veau aux épices.

Grâce à son grand potentiel de garde, ce Côte de Brouilly "Les Berthaudières" 2018 se présente comme le meilleur Côte de Brouilly du Domaine du Père Jean.

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Avis pour ce Millésime

Jordan CROZIER

Chef Sommelier du Restaurant
"Jérémy Galvan" - 1* Michelin

Guide Hachette des Vins 2021

Ce vin possédant une couleur profonde quelque peu tuilée aux notes olfactives de sous-bois, café, fruits noirs confits avec des soupçons de cerises à l'eau de vie offre une bouche inattendue totalement aérienne sur la fraîcheur et la pureté.

Des terroirs exposés nord amènent cette tension qui équilibre la matière magnifique et charnue de ce vin avec des rendements très faible ainsi qu'un grain si particulier issu de vieilles vignes de plus de 90 ans.

À la différence de la cuvée Tradtion, "Les Berthaudières" a connu un élevage en foudre pendant 12 mois. Sa texture est fondue en bouche et des notes complexes de petits fruits qui s'expriment avec finesse.