Brouilly 2023

CARTE D'IDENTITÉ DU BROUILLY 2023

Millésime : 2023

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Sol : Terrains Argileux et Sablonneux

Âge de la vigne : 50 ans

Vinification : Traditionnelle en grappe entière ( 8/10 j. )

Élevage : Cuve

Accords Mets/Vins : Magret de Canard aux framboises, Volaille façon tajine, Girolles sautées au beurre.

Température de service : 15°C

Potentiel de Garde : 3 à 6 ans

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Personnalité du Brouilly 2023

Robe charnelle aux tons rouge rubis, le Brouilly 2023 du Domaine du Père Jean montre un équilibre subtile propre de nos amis bourguignons.Notes de pivoines, de cerises et d'épices douces, elles nous mènent vers des tanins délicats en bouche qui apporte une harmonie déroutante.

Le Brouilly le plus aboutit et le plus délectable que nous ayons pu produire pour vous.

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Avis pour ce Brouilly 2023

Jordan CROZIER

Chef Sommelier du Restaurant
Arsenic à Lyon

Flatteur, délicat, friand, où se côtoie des effluves de fraises des bois, kirsch, poivre blanc et rose. Ce fruit croquant et acidulé provoque une sensation en bouche de rondeur au plaisir coupable . Une véritable gourmandise !