Côte de Brouilly 2023
"Tradition"

CARTE D'IDENTITÉ DU CÔTE DE BROUILLY 2023

Millésime : 2023

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Sol : Terrains Argileux ou Schisteux avec beaucoup de pierres bleues de Brouilly

Âge de la vigne : 55 ans

Vinification : Traditionnelle en grappe entière ( 12/15 j. )

Élevage : Cuve

Accords Mets/Vins : Légumes grillés au barbecue, Carré de cochon rôti, Brillat savarin

Température de service : 15/16°C

Potentiel de Garde : 4 à 8 ans

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Personnalité du Côte de Brouilly 2023

De couleur rouge grenat, la robe est soutenue et le nez puissant sont marqués par des arômes de fruits rouges et noirs, avec une dominante de cassis. La bouche est suave et élégante, accompagné de tanins délicats et des notes de fraises des bois.

Il accompagnera à merveille des viandes, des charcuteries, spécialités lyonnaises et légumes grillés, comme de beaux fromages.

Un vin idéal pour les belles tablées dominicales en famille.

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Avis pour ce Côte de Brouilly 2023

Jordan CROZIER

Chef Sommelier du Restaurant
Arsenic à Lyon

Aromatique, pur et concentré avec de douces notes de framboise, groseille et hibiscus. Ce Côte de Brouilly jongle entre la fraîcheur, le caractère et la finesse des tanins.
Plaisir garanti !